Kerstbal Sushi Zalm

De oorsprong van Sushi ligt bij het fermenteren van vis met rijst. Vanuit Zuidoost-Azië kwam dit proces vanaf ca. 1600 naar Japan overgewaaid. In het begin van de 19e eeuw kreeg in Tokio Sushi zijn huidige vorm met verschillende soorten vis, zeewier en groente, bereid in kleine sierlijke hapjes. Vanaf eind 20e eeuw heeft deze delicatesse zich over de rest van de wereld verspreid.